14 restaurantes y pubs del sector costero de la conurbación de La Serena y Coquimbo, que son parte del proyecto asociativo que cuenta con el financiamiento de Corfo, recibieron las competencias que les permitirán mejorar los estándares de sus servicios, tanto en la industria turística como gastronómica.
“Entregar un servicio más atractivo y competitivo, donde los esfuerzos también estén puestos en el perfeccionamiento del capital humano, porque es la manera en que la gente puede tener una experiencia diferenciadora, que les den ganas de volver”, fueron las palabras del director regional de Corfo, Gregorio Rodríguez, sobre el encuentro realizado en el restaurant Santorini que estuvo a cargo de José Miguel Domínguez, Ingeniero comercial de la Universidad San Sebastián, Master en Hospitality y Management en Les Roches Global Hospitality Global, Suiza y Sommelier de la WSET.
El taller permitió a los asistentes ofrecer una mirada práctica sobre la gestión, en el punto de venta, profundizando el modelo “hospitality” y diseño de experiencias memorables, aplicado a restaurant. A través de casos prácticos y una metodología participativa y de intercambio los participantes, deben entender la importancia de poner al cliente en el centro de la experiencia culinaria. “Queremos distinguirnos, atendiendo primeramente a las falencias que pueda tener nuestro recurso humano, quienes son parte importante de nuestros negocios en la atención que brindan, es por ello que haremos todo para capacitarlos y puedan brindar la mejor experiencia para lograr la fidelización de nuestros clientes”, explica María Antonieta.
“Estamos mejorando la gestión, la calidad y el posicionamiento de sus negocios gastronómicos. Una verdadera oportunidad para capturar al turista, sobre todo por la gran demanda de servicios que generará el eclipse solar del 2 de julio”, Finalizó Gregorio Rodríguez, director regional de Corfo.
“El objetivo fue dictar un curso para que los empresarios puedan crear la mejor experiencia de sus clientes, y conseguir así aumentar las ventas de sus negocios”, finalizó María Antonieta Zuñiga, gerente de Barrio del Mar
Empresas que forman parte del proyecto “Barrio del Mar”
Kamanga, Living Loft, Oxigeno, Sunset, Bakulic, Tololo Beef, Tololo Beach, La Estación, Huentelauquen, La Tabla, Santorini, New Pirats, Velamar y Playa Paraíso, son las empresas que forman este proyecto. Para conocer sus locales, ofertas y promociones ingresa a www.barriodelmar.cl.