Esta microempresa nació a comienzos del año 2022 y ha sido apoyada por el Centro de Negocios Sercotec La Serena.
Cosmética, alimentos, suplementos y frutos secos son parte de los productos que componen el catálogo de Elquilibrado, un mercado vegano ubicado en Carrera 206, en Vicuña. Este negocio fue fundado por Cristina Aguirre, con el objetivo de poner a disposición de los residentes y turistas opciones veganas, naturales y orgánicas para su alimentación y estilo de vida. Esta microempresa responde a una emergente necesidad de los usuarios por alimentarse de forma más saludable, sin alimentos de origen animal y que no tienen mayor presencia en los mercados tradicionales de la localidad.
Según explicó la microempresaria, su catálogo ha ido incorporando nuevos productos a partir de las necesidades de sus mismos clientes, quienes les sugieren nuevos productos y marcas con que abastecer el local. «Esta es una retroalimentación muy importante para mí, ya que estoy en contacto constantemente con mis clientes. Sé que en La Serena o Coquimbo, los mercados veganos son más abundantes pero acá en Vicuña eso no ocurre, por lo que las personas veganas no tienen muchas opciones», explicó.
La misión de su negocio es proveer no solo de alimentos de origen no animal, sino que incorporar también productos de cuidado personal y aseo doméstico, todo en la línea de la sustentabilidad, con cualidades biodegradables, compostables o libres de plástico. Es por eso que quienes visiten el local podrán encontrar cepillos de dientes de bambú, hilo dental biodegradable, lufas, bolsas de basura compostables y cosmética natural.
En cuanto a las características de sus usuarios, la emprendedora señaló que «se ha dado algo interesante y es que mi público no solo se compone de personas veganas o vegetarianas, sino que también de personas con alergias alimentarias. Ellas deben utilizar ciertos tipos de harina, darle prioridad a ciertos endulzantes, entre otros requerimientos y recibo muchas personas con este tipo de necesidades en la tienda. Por eso he ido aprendiendo al respecto e incorporando nuevas cosas pensando también en ellos».
Con la necesidad de seguir impulsando su negocio, Cristina se acercó al Centro de Negocios Sercotec La Serena, con el objetivo de recibir asesoría personalizada en ciertas áreas de la empresa. Al respecto, contó que «uno de mis hijos conocía el centro y me dijo que me acercara, desde el momento que los contacté ellos se acercaron a mí y me asignaron un ejecutivo. Desde ahí comenzamos con el proceso de formalización, me ayudaron con el etiquetado nutricional de los productos que nosotros envasamos, me invitaron a la radio, entre muchas cosas. Son un aporte muy importante para esta empresa».
Por su parte, Carolina Riquelme, coordinadora del Centro de Negocios Sercotec La Serena, expresó que «es muy importante que la gente sepa que nosotros no solo llegamos a La Serena, sino que también otras comunas de la provincia, como Vicuña, Paihuano y La Higuera. Cristina ha sido muy participativa en los talleres online que realizamos y eso habla de su compromiso con hacer las cosas bien, aprender cosas nuevas y formarse como empresaria. Su propuesta responde a una necesidad creciente en el mercado y sobre todo en un entorno donde no hay mucha oferta, por lo que tiene un potencial muy grande y estaremos para apoyarla en todas las instancias posibles».
Recientemente, la emprendedora realizó una entrevista en las plataformas del Centro de Negocios Sercotec La Serena, donde contó más detalles de su experiencia, la cual se puede revivir en el siguiente enlace: https://www.instagram.com/p/CkQmLHqobhd/
Para quien desee conocer más sobre Valle Adentro, es posible visitar sus redes sociales, donde se encuentran Instagram. De la misma forma en que ella lo hizo, quien esté dando sus primeros pasos en el emprendimiento o ya tenga un negocio en curso, puede acceder a las asesorías, capacitaciones y formaciones gratuitas del Centro de Negocios Sercotec La Serena. Más información en el sitio web de Sercotec, en el apartado de Centros de Negocios, o en sus redes sociales, donde se encuentran como CDN La Serena.
